Conoce cómo el análisis de productos formulados ayuda a fabricantes, productores y certificadoras a verificar sus insumos y obtener resultados en hasta 6 días con Normec.

¿Puede un insumo agrícola contener plaguicidas que no forman parte de su formulación?

Imagina que un productor agrícola recibe los resultados del análisis de residuos de plaguicidas de su cosecha y encuentra una sustancia que no reconoce dentro de su programa fitosanitario.

Ante esta situación, una de las primeras acciones es revisar las aplicaciones realizadas en campo. Sin embargo, ¿qué sucede cuando el ingrediente activo detectado no coincide con los productos registrados en el programa de manejo?

Aunque existen distintas causas posibles, una de las hipótesis que merece investigarse es la presencia de residuos no declarados en los insumos utilizados durante la producción.

Un fertilizante, un bioformulado o incluso un producto fitosanitario podría contener trazas de otros plaguicidas, incorporadas accidentalmente durante alguna etapa de fabricación, manipulación o almacenamiento.

Esta posibilidad convierte al análisis multiresiduos de productos formulados en una herramienta relevante para investigar contaminaciones no esperadas y fortalecer los controles de calidad.

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, s. f.) señala que las especificaciones de plaguicidas se utilizan para comprobar que la calidad de las formulaciones comercializadas corresponda con la registrada y para establecer referencias sobre la calidad esperada.

En este contexto, verificar la composición puede ser una herramienta importante para gestionar la calidad de los insumos agrícolas y reducir la incertidumbre antes de decidir.

¿Cómo pueden llegar residuos de plaguicidas a un producto formulado?

Los insumos agrícolas pueden contener diferentes componentes según su función: ingredientes activos, nutrientes, sales, sustancias orgánicas y otros materiales utilizados durante su elaboración.

Sin embargo, además de los componentes previstos, determinadas formulaciones pueden presentar residuos de otras sustancias que no forman parte de su composición declarada.

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) explica que las diferencias entre los procesos de fabricación, las materias primas y el control de impurezas pueden influir en las características químicas de los productos fitosanitarios.

Asimismo, sus orientaciones sobre gestión y análisis de formulaciones destacan la necesidad de controlar sustancias no deseadas que puedan originarse durante su fabricación (FAO, 2012).

En la práctica, algunas situaciones que pueden investigarse son:

• Materias primas: posible presencia de residuos químicos que llegan al proceso de fabricación.
• Procesos de elaboración: contaminación cruzada cuando distintas formulaciones comparten determinadas instalaciones o equipos.
• Manipulación y almacenamiento: contacto accidental con otras sustancias durante estas etapas.
• Variaciones entre lotes: diferencias que pueden requerir una revisión del proceso productivo o de sus materiales.

La presencia de un residuo no declarado no demuestra, por sí sola, que exista adulteración intencional. Para establecer su origen se requiere una investigación que considere las diferentes fuentes posibles.

Control de calidad de plaguicidas en Perú: un caso documentado

La verificación de la calidad de los insumos agrícolas no es una preocupación exclusiva de fabricantes y productores. También forma parte de las actividades de fiscalización realizadas por las autoridades sanitarias.

El 18 de noviembre de 2019, el Servicio Nacional de Sanidad Agraria del Perú (SENASA) informó sobre una intervención en establecimientos de comercialización de plaguicidas en la región Huánuco.

Durante el operativo, los especialistas recolectaron ocho muestras en las provincias de Huánuco y Leoncio Prado para su evaluación en laboratorio. El objetivo era comprobar la calidad de los productos, detectar posibles adulteraciones y prevenir riesgos relacionados con su comercialización.

Según el SENASA (2019), estas verificaciones consideran especificaciones de la FAO y la OMS, normas técnicas peruanas o información técnica del fabricante o formulador, según corresponda.

La publicación documenta el procedimiento de muestreo, pero no comunica resultados que permitan afirmar que los productos evaluados estaban adulterados.

Este caso ilustra la importancia de contar con procedimientos de verificación de calidad en el mercado peruano. Asimismo, muestra que la comprobación analítica puede aportar información relevante cuando se necesita evaluar un insumo agrícola.

¿A quiénes beneficia el análisis multiresiduos de productos formulados?

Fabricantes y formuladores: investigar posibles contaminaciones en sus productos

Una empresa que desarrolla o comercializa fitosanitarios, fertilizantes o bioformulados puede necesitar verificar si sus productos contienen residuos de plaguicidas ajenos a la formulación prevista.

El análisis multiresiduos puede complementar sus controles internos y aportar información para investigar posibles desviaciones durante el proceso de fabricación.

Productores y fundos: conocer mejor los insumos que utilizan

Cuando un fundo evalúa un nuevo fertilizante, bioformulado u otro insumo agrícola, puede requerir información sobre la presencia de determinados residuos de plaguicidas.

Esta evaluación cobra especial interés cuando existen antecedentes de resultados inesperados en campo o cuando se busca reforzar el control de los proveedores.

Certificadoras: disponer de información analítica para evaluar productos

Las organizaciones certificadoras pueden necesitar resultados que permitan verificar la presencia de determinadas sustancias dentro de sus procesos de evaluación.

En estos casos, el análisis multiresiduos aporta información complementaria a la documentación del producto, de acuerdo con el alcance analítico y los requisitos de cada esquema de certificación.

Servicio BPB de Normec: análisis multiresiduos en productos formulados

Para responder a estas necesidades, Normec Groen Agro Control Peru ofrece el servicio BPB – Análisis de Productos Formulados, orientado a la evaluación de residuos de plaguicidas y otros compuestos de interés en diferentes insumos agrícolas.

El servicio permite investigar la presencia de determinados ingredientes activos que no forman parte de la formulación esperada, mediante análisis multiresiduos y determinaciones específicas, según el producto y los requerimientos del cliente.

Entre los productos que pueden evaluarse se encuentran los fitosanitarios, fertilizantes, bioformulados, enmiendas y otras formulaciones agrícolas.

Una característica importante de este servicio es su enfoque analítico: está orientado principalmente a la determinación de sustancias en niveles de trazas, es decir, concentraciones muy bajas.

Por ello, el análisis multiresiduos BPB no debe confundirse con los ensayos destinados a determinar la pureza o el porcentaje exacto del ingrediente activo principal de un producto fitosanitario concentrado. Estas evaluaciones pueden requerir metodologías diferentes.

Debido a las características y concentraciones de las muestras, Normec realiza los análisis de productos formulados en un espacio diferenciado del laboratorio, respecto de las muestras de alimentos destinadas al análisis de residuos.

Resultados en hasta 6 días: menos espera para tomar decisiones

Cuando una evaluación depende de un resultado de laboratorio, el tiempo de respuesta puede influir en la continuidad de los procesos del cliente.

Por esta razón, Normec ha optimizado el plazo de entrega de resultados de su servicio BPB. Ahora: hasta tus resultados en 6 días.

Para un fabricante, disponer del resultado antes puede facilitar la continuidad de los controles de calidad de un lote.

Para un productor, puede representar una menor espera al evaluar un insumo antes de decidir sobre su utilización.

Y para una certificadora, puede contribuir a agilizar aquellas etapas que requieren información analítica complementaria.

La mejora no modifica por sí sola los requisitos de evaluación de cada cliente, pero permite contar con resultados en un plazo más corto.

El tiempo de entrega está sujeto al tipo de producto, las determinaciones solicitadas y las condiciones confirmadas por Normec al recibir la solicitud.

¿Qué debes considerar antes de solicitar un análisis de productos formulados?

Para que el resultado responda a una necesidad concreta, conviene definir algunos aspectos antes de enviar una muestra.

1. Identifica el producto que necesitas evaluar. Determina si se trata de un fitosanitario, bioformulado, fertilizante, enmienda u otra formulación.
2. Establece qué componente deseas verificar. Puede ser la la presencia de una sustancia específica, multiresiduo o determinados metales.
3. Reúne la documentación disponible. La etiqueta, ficha técnica, identificación del producto y número de lote pueden aportar información útil para definir la evaluación.
4. Consulta los requisitos de muestreo. Una muestra debe ser adecuada para el análisis solicitado. Las directrices de muestreo del Manual FAO/OMS destacan la importancia de obtener material representativo y mantener condiciones apropiadas durante su traslado y conservación.
5. Define cómo utilizarás el resultado. No es lo mismo una verificación de control interno que un análisis requerido como parte de una evaluación de certificación.

Consultar previamente con el laboratorio permite confirmar el alcance del análisis, las condiciones de recepción y el plazo correspondiente.

Verificar la composición a tiempo permite decidir con mayor respaldo

La composición de un producto formulado puede ser determinante para su control de calidad, evaluación y utilización. Contar con información analítica sobre los parámetros de interés ayuda a sustentar esas decisiones y a identificar cuándo se requieren verificaciones adicionales.

Con su servicio BPB, Normec Groen Agro Control Peru pone a disposición de fabricantes, productores y certificadoras análisis especializados de productos formulados, con resultados en hasta 6 días según las condiciones del servicio.

¿Necesitas verificar un ingrediente activo, evaluar determinados metales o comprobar la composición de un insumo agrícola?

Escríbenos a: info.peru@normecgroup.com  Indica en el Asunto: Servicio BPB y te daremos toda la información que solicitas

Fuente:

1. Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). (s. f.). Especificaciones de plaguicidas. Kit de Herramientas para el Registro de Plaguicidas.
2. Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y Organización Mundial de la Salud (OMS). (2025). Manual on the development and use of FAO and WHO specifications for chemical pesticides (3.ª ed.).
3. Servicio Nacional de Sanidad Agraria del Perú (SENASA). (18 de noviembre de 2019). Realizan monitoreo de calidad a plaguicidas de uso agrícola en Huánuco.
4. Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). (s. f.). Detailed quantitative and qualitative information on the composition of the preparation (chemical pesticides). Pesticide Registration Toolkit, ficha técnica n.º 115.
5. Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y Organización Mundial de la Salud (OMS). (2025). Manual sobre la elaboración y el uso de las especificaciones de los plaguicidas microbianos de la FAO y la OMS (1.ª ed.).

La inocuidad alimentaria es un requisito fundamental para las empresas que exportan productos agrícolas peruanos hacia la Unión Europea. Una incidencia por residuos de plaguicidas, metales pesados o problemas de conservación puede generar medidas comerciales, costos adicionales y dificultades con los compradores.

Las notificaciones RASFF Perú 2026 ofrecen información útil para comprender estos riesgos. Una revisión de los registros correspondientes al 1 de agosto y el 30 de septiembre de 2026 identificó ocho notificaciones relacionadas con productos vegetales de origen peruano: cinco en agosto y tres en septiembre.

Según el informe publicado por AGRINFO (2026), las cinco notificaciones de agosto afectaron a cacao en polvo, palta y espárragos. Los registros de septiembre añadieron incidencias relacionadas con ajíes y alcachofas congeladas.

El análisis de estos casos permite identificar prioridades de prevención para los equipos de calidad, desde la evaluación de proveedores hasta la liberación analítica de los lotes.

Ocho notificaciones RASFF de productos peruanos entre agosto y septiembre de 2026

Registros identificados

Fuente: elaboración a partir de RASFF Window, AGRINFO (2026)

Los registros indican que Países Bajos notificó cuatro casos, España tres e Italia uno.

La clasificación es relevante: siete registros correspondieron a notificaciones informativas para atención y uno a un rechazo fronterizo formal.

Este último fue el expediente 2026.7993, sobre alcachofa congelada procedente de Perú. La documentación recuperada señala que la partida fue rechazada y destruida por problemas de control de temperatura.

En el caso de la palta con residuos de cipermetrina e imidacloprid, expediente 2026.7042, se documentaron la retirada del mercado y la destrucción. La autoridad mexicana SENASICA (2026) también reprodujo esta información en su Monitor de Inocuidad Agroalimentaria.

Las medidas finales de otros expedientes no pudieron corroborarse de forma suficiente en las fuentes públicas consultadas. Por ello, no corresponde atribuirles automáticamente una destrucción o retirada.

¿Cuáles fueron los principales riesgos detectados?

Elaboración propia a partir de las ocho referencias RASFF analizadas; no representa la totalidad de las exportaciones peruanas. 

Residuos de plaguicidas: cinco notificaciones

Los residuos de plaguicidas representaron el 62,5 % de los casos identificados.

AGRINFO (2026) documentó en agosto incidencias vinculadas con clorpirifos, clorpirifos-metilo, cipermetrina, imidacloprid y metomilo. En septiembre, el expediente 2026.8102 añadió una notificación relacionada con carbofurano y fentoato.

En la palta, la investigación recuperó resultados de 0,15 mg/kg de cipermetrina y 0,045 mg/kg de imidacloprid, frente a referencias de 0,05 y 0,01 mg/kg, respectivamente, documentadas en ese expediente.

Estos datos muestran por qué la evaluación debe realizarse por sustancia, cultivo y mercado de destino. Un límite máximo de residuos (LMR) no debe extrapolarse de un producto a otro sin consultar la normativa aplicable.

Cadmio: dos notificaciones

El cadmio estuvo presente en dos casos: uno de palta y otro de ají.

Para el expediente 2026.7400, la documentación consultada registra 0,090 mg/kg de cadmio en palta, frente a un máximo indicado de 0,050 mg/kg. El caso fue notificado por Países Bajos y corroborado por SENASICA (2026).

El expediente 2026.7882, notificado por Italia, también identificó cadmio por encima de los límites legales en ají de origen peruano.

A diferencia de los plaguicidas, cuya presencia puede relacionarse con decisiones de aplicación y manejo, el control del cadmio requiere evaluar las posibles fuentes de incorporación del contaminante y el comportamiento de cada cultivo.

Cadena de frío: una notificación

El tercer riesgo fue logístico.

En septiembre, España notificó el expediente 2026.7993 por control deficiente de temperatura en alcachofa congelada procedente de Perú.

Este caso evidencia que el cumplimiento no termina con un resultado analítico favorable. También deben verificarse las condiciones de procesamiento, almacenamiento y transporte.

¿Cómo prevenir incidencias RASFF antes de exportar a Europa?

Los hallazgos no permiten atribuir una causa específica a cada empresa involucrada. Sin embargo, sí orientan medidas de prevención que pueden aplicarse en distintos puntos de la cadena agroexportadora.

Primero, evaluar el riesgo por cultivo y destino. El programa de control debe considerar el historial del proveedor, las sustancias utilizadas, los requisitos europeos y cualquier especificación adicional del comprador.

Segundo, establecer un plan de muestreo representativo. Una muestra mal tomada puede disminuir la utilidad del resultado, aunque el análisis se realice correctamente. Deben definirse lote, puntos de muestreo, conservación e identificación.

Tercero, verificar los residuos antes de liberar los lotes. La comparación de resultados debe utilizar el LMR aplicable al producto y a la sustancia, con atención a las incertidumbres y a las reglas de decisión pertinentes.

Cuarto, gestionar por separado los contaminantes como el cadmio. Un programa de análisis de plaguicidas no reemplaza una evaluación de metales pesados cuando el riesgo del cultivo lo justifica.

Quinto, reforzar los controles poscosecha. En productos congelados o sensibles a la temperatura, conviene documentar los registros térmicos, las condiciones de almacenamiento y las incidencias durante el transporte.

Sexto, asegurar trazabilidad y capacidad de respuesta. Cada resultado debe poder relacionarse con un lote, proveedor, fecha y destino comercial. Cuando surge una no conformidad, esa información permite investigar y adoptar medidas proporcionadas.

¿Qué papel cumplen los análisis de laboratorio en el cumplimiento europeo?

Un programa de control eficaz debe traducir los riesgos identificados en decisiones verificables.

En el caso de los residuos de plaguicidas, el objetivo es detectar y cuantificar las sustancias relevantes antes de que el producto llegue al mercado de destino.

Para metales pesados, se necesita una evaluación específica de contaminantes, considerando el producto y el límite legal aplicable.

Los resultados solo son útiles cuando se interpretan junto con la información del lote, el método utilizado, el alcance analítico y los criterios regulatorios correspondientes.

En este contexto, una empresa especializada como Normec Groen Agro Control Perú puede formar parte de la estrategia de verificación analítica del exportador, según los servicios, métodos y alcances efectivamente disponibles para cada matriz.

La selección de ensayos debe responder al riesgo del producto, no a un panel estándar aplicado indiscriminadamente.

Checklist de control para empresas agroexportadoras

Antes de liberar un lote destinado a la Unión Europea, el responsable de calidad puede verificar:

• Que el país de destino y el producto estén correctamente identificados.
• Que se hayan revisado los requisitos regulatorios vigentes.
• Que exista un historial documentado de insumos y aplicaciones.
• Que el plan analítico responda a los riesgos del cultivo.
• Que el muestreo tenga identificación y trazabilidad.
• Que los resultados se comparen con los límites aplicables.
• Que las no conformidades tengan una disposición documentada.
• Que los registros de temperatura estén disponibles cuando correspondan.
• Que la documentación del lote pueda recuperarse ante una consulta del comprador.

Las notificaciones RASFF son señales para mejorar la prevención

El análisis de agosto y septiembre de 2026 identificó ocho notificaciones RASFF de productos agrícolas peruanos. Los residuos de plaguicidas fueron la incidencia predominante, seguidos del cadmio y los problemas de cadena de frío.

Estos registros no describen el desempeño de toda la agroexportación peruana, pero ayudan a reconocer riesgos concretos que merecen atención.

Para las empresas que exportan a Europa, la prevención empieza con información regulatoria actualizada, controles proporcionales al riesgo y resultados analíticos trazables.

¿Necesitas revisar tu programa de control analítico para exportación? Contacta al equipo de Normec Groen Agro Control Peru para consultar qué análisis y alcances técnicos se ajustan a tus productos y mercados de destino: info.peru@normecgroup.com

Fuente:

1. Comisión Europea. (s. f.). Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF). Explica el funcionamiento del sistema europeo, sus objetivos y el acceso público a las notificaciones.
2. Comisión Europea. (2026). RASFF Window: notificaciones sobre productos agrícolas de origen peruano. Base primaria utilizada para identificar los expedientes 2026.6988, 2026.7042, 2026.7400, 2026.7461, 2026.7537, 2026.7882, 2026.7993 y 2026.8102.
3. AGRINFO. (1 de octubre de 2026). RASFF notifications in August 2026. Informe mensual que registra cinco notificaciones correspondientes a Perú durante agosto y especifica sus referencias y peligros.
4. SENASICA, México. (10 de agosto de 2026). Monitor de Inocuidad Agroalimentaria. Documento institucional que reproduce información del expediente RASFF 2026.7042, relativo a residuos de plaguicidas en palta peruana y las medidas comunicadas.
5. SENASICA, México. (21 de agosto de 2026). Monitor de Inocuidad Agroalimentaria. Documento institucional que recoge información del expediente RASFF 2026.7400, relacionado con cadmio en palta de origen peruano.
6. Comisión Europea. (7 de septiembre de 2026). Notificación RASFF 2026.7882. Registro sobre cadmio en ají de origen peruano, notificado por Italia.
7. Comisión Europea. (10 de septiembre de 2026). Notificación RASFF 2026.7993. Registro sobre deficiencias de temperatura en alcachofa congelada de Perú, notificado por España.
8. Comisión Europea. (14 de septiembre de 2026). Notificación RASFF 2026.8102. Registro sobre residuos de plaguicidas en Capsicum spp. procedente de Perú.
9. Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego del Perú (MIDAGRI). (18 de agosto de 2026). MIDAGRI: agroexportaciones superaron los US$ 5.600 millones en primer semestre del año. Referencia complementaria para contextualizar la actividad agroexportadora peruana.